冷庫中小青菜可以放多久及入庫流程？小青菜口感細(xì)嫩，味兒清香，是大家非常喜歡的一種蔬菜。小青菜與一般蔬菜相同，在恒溫環(huán)境中三四天就會(huì)出現(xiàn)了爛掉狀況，在冷庫中小青菜能夠儲(chǔ)存幾個(gè)月時(shí)間，接下來簡(jiǎn)單介紹一下小青菜入庫的正確流程？

一、小青菜正確的入庫流程：

1、采摘：采摘小青菜及其它蔬菜水果盡量選大晴天或是陰天，下雨天盡可能不要采摘，防止蔬菜放進(jìn)冷庫里出現(xiàn)爛掉等問題。

2、挑選：將葉片已變黃、有蛀孔的小青菜去除，留有好品質(zhì)比較好的存放一塊兒，隨后籌備預(yù)冷。

3、預(yù)冷：預(yù)冷是蔬菜水果貯藏的重要階段，目的是為了用于減少蔬菜本身熱度氣溫差異預(yù)冷環(huán)境溫度8-10℃比較合適，預(yù)冷時(shí)長(zhǎng)不超過24h，結(jié)合當(dāng)?shù)貧夂颦h(huán)境確定。

4、進(jìn)庫：預(yù)冷之后小青菜等蔬菜可以準(zhǔn)備入庫了，將小青菜裝籃隨后排列整齊在冷庫內(nèi)放置，與冷庫板間距10厘米左右的間隙，與頂板間距40厘米間隙，使之完全吸收到冷庫內(nèi)的制冷量。

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